ORANESSENCE - Tonkabohnen 55g

Die Tonkabohne ist der Samen der Frucht des brasilianischen Teakbaums, der bis zu 30 m hoch werden kann und in der Karibik und Südamerika wächst. Die Samen werden nach dem Trocknen der Frucht geerntet, die nicht gepflückt wird, sondern im reifen Zustand vom Baum fällt. Der hohe Cumaringehalt verleiht der Tonkabohne unter anderem ihr betörendes Aroma nach Vanille und Bittermandel. Aufgrund ihrer aromatischen Kraft und der in hohen Dosen giftigen Wirkung sollte sie jedoch sparsam verwendet werden. Gerieben verfeinert sie Cremes und passt wunderbar zu Schokolade, Früchten, Ahornsirup, Süßkartoffeln und Kürbis.

Einfach und Gourmet: Reiben Sie eine kleine Oranessence-Tonkabohne und geben Sie sie zu Ihrer Schokoladenkuchenmischung.  

• Zutat: 100 % Tonkabohne
• Herkunft: Brasilien
• Keine Zusatzstoffe, keine Farbstoffe, keine Konservierungsstoffe und nicht bestrahlt
• Allergene: In unserer Werkstatt verarbeiten wir folgende Allergene: Senf, Sesam, Erdnüsse, Nüsse, Sellerie, Sulfite (natürliche Vorkommen: Knoblauch, Zwiebeln, Schalotten). Wir treffen maximale Vorkehrungen, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Dennoch können Spuren von Verunreinigungen zurückbleiben.
• Lagerung: Vor Luft, Feuchtigkeit, Licht und Hitze geschützt lagern.