Pizza-Einführungskurs - 27. Juni 2025 ab 19:00 Uhr bis 22:30 Uhr
Beschreibung
Neapolitanische Pizza ist eine der beliebtesten und bekanntesten italienischen Spezialitäten weltweit. Es zeichnet sich durch seinen weichen Teig mit einem gut gewölbten Rand namens „Cornicione“ aus. Die Zubereitung des Teigs erfordert eine lange natürliche Gärung und ein schnelles Backen in einem Ofen mit sehr hoher Temperatur, was einen dünnen und geschmeidigen Boden mit einem luftigen und bauschigen Rand garantiert.
Unser Rezept ist so konzipiert, dass es sich zu Hause ganz einfach nachkochen lässt, ohne dass Sie einen professionellen Ofen benötigen!
In unserem Kurs lernen Sie die traditionellen Techniken zur Zubereitung dieser köstlichen Pizza!
Wichtig : Vergessen Sie nicht, einen großen Behälter für Ihren Teig mitzubringen!
Wo: in unserer Boutique in Lausanne, Rue de la Barre, 6
Tagesordnung:
- Einführung in die verschiedenen Pizzasorten - 10 Minuten
- Zubereitung des Teiges nach neapolitanischer Methode - 30 Minuten
- Aufgehen und Formen des Teigs – 30 Minuten
- Techniken zum Dehnen von Teig mit der Hand – 20 Minuten
- Pizza belegen und backen – 30 Minuten
- Pizza im heimischen Ofen backen und probieren - 20 Minuten
- Abschluss und letzte Fragen – 10 Minuten
Was Sie brauchen: nichts, nur ein wenig Willenskraft, Energie zum Kneten und einen Behälter, um die Ergebnisse Ihrer Bemühungen mit nach Hause zu nehmen!
Was Sie lernen werden: Sie werden verstehen, wie Sie zu Hause authentische neapolitanische Pizza zubereiten: die richtigen Mengen an Zutaten, Knet- und Gärzeiten sowie Backtechniken, um perfekte Ergebnisse zu erzielen.
Was Sie mit nach Hause nehmen: Neben dem unwiderstehlichen Drang, selbst Hand anzulegen, nehmen Sie auch das Ergebnis Ihrer Mühen mit nach Hause: den Teig, den Sie bei uns zubereitet haben und der am nächsten Tag in Ihrem heimischen Ofen gebacken werden kann.