LA CERQUA TARTUFI – Trüffelcarpaccio, dünn geschnittene Trüffel, 80 g

In den wärmeren Monaten verleihen hauchdünne Scheiben schwarzer Sommertrüffel einem kalten Gericht dank ihres delikaten Geschmacks und ihrer feinen Textur, die an die italienische Landschaft erinnert, eine besondere Note. Als Garnitur verwendet, veredelt und ergänzt dieses Carpaccio ein einfaches Rezept aus frischem Büffelmozzarella, marinierten Sardellen und saisonalem Gemüse.
Es verwandelt auch ein ganz einfaches Gericht in etwas Besonderes, zum Beispiel als Sommertrüffel-Carpaccio auf hartgekochten Eiern.

Zutaten: Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt) 64%, natives italienisches Olivenöl extra, Salz, Aroma.
Aufbewahrung: Versiegelt bei Raumtemperatur lagern . Nach dem Öffnen mit nativem Olivenöl extra bedeckt im Kühlschrank (2–4 °C) bis zu 7 Tage haltbar.
Allergenfrei.