CAPUTO - Caputo Gebäck 1 kg
Beschreibung
Italienisches 00-Mehl, ideal für Biskuitkuchen, Mürbeteig, Kekse und Kuchenböden. Die sehr feine Vermahlung sorgt für leichte und gleichmäßige Texturen, perfekt für handwerklich hergestelltes Gebäck.
Technische Highlights:
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Typ: Weichweizenmehl 00
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Protein: 11%
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W 200–220
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Elastizität (Zähigkeit/Dehnbarkeit): P/L 0,60–0,70
Empfohlene Verwendungszwecke: Biskuitkuchen, Mürbeteig/süßes Gebäck, Kekse, Törtchen, Böden für Zwischenmahlzeiten und weiche Kuchen.
Zutaten: Weichweizenmehl Typ 00.
CHF 4.90