Unsere Sardellen werden gefischt und mindestens 5 bis 6 Monate lang gereift, anschließend sorgfältig von Hand nach alter sizilianischer Tradition gereinigt, filetiert und in Gläser eingelegt und schließlich mit feinem Olivenöl bedeckt.
Die Extra-Sardellen von Campisi schmecken pur oder als Sauce zu Pasta und Salaten ausgezeichnet.
Hervorragend zum Aperitif mit Brot, auf einer Pizza oder Focaccia. Halbkonserve, bei einer Temperatur von höchstens 10 °C aufzubewahren
