Unsere Sardellen werden gefangen und mindestens 5 bis 6 Monate lang gereift, anschließend sorgfältig und aufmerksam nach alter sizilianischer Tradition von Hand gereinigt, filetiert und in Gläser eingelegt und schließlich mit feinem Olivenöl bedeckt.
Die extra feinen Campisi-Sardellen schmecken pur oder als Sauce zu Pasta und Salaten ausgezeichnet.
Hervorragend als Aperitif mit Brot, auf einer Pizza oder einer Focaccia. Halbkonserve, bei einer Temperatur von höchstens 10 °C aufzubewahren
