BENEDETTO CAVALIERI - Linguine 500g
Beschreibung
Die aus Genua in Ligurien stammende, lange, spaghettiartige Pasta ist dennoch abgeflacht. Ihr Name bedeutet wörtlich "kleine Zungen" und kommt von ihrer Form, die im Querschnitt einer Zunge ähnelt.
Probieren Sie diese Pasta nach einem toskanischen Linguine-Rezept; Knoblauch, Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Rosmarin, Espelette-Pfeffer, Olivenöl, schwarzer Pfeffer. Sie sind auch köstlich mit Pesto, Meeresfrüchten oder Fisch. optional: Basilikumöl
Kochzeit: 7-8 Minuten
Im Allgemeinen eignet sich Linguine gut für Rezepte auf der Basis von Fisch, Schalentieren und Krustentieren, aber es ist nicht verboten, innovativ zu sein!
Halten Sie unbedingt die Garzeiten für hochwertige Hartweizennudeln wie Cavalieri ein. Die von uns angegebenen Zeiten sind Empfehlungen der Italiener und daher ein Minimum, um Pasta al dente zu erhalten. Zögern Sie nicht, die Kochzeit um ein oder zwei Minuten zu verlängern, und stellen Sie sicher, dass Sie sie in kochendes Wasser geben, nicht in kochendes Wasser!
Benedetto CAVALIERI ist eine Pasta-Legende!
Seit 1918 stehen vier Generationen an der Spitze des Familienunternehmens.
Benedetto Cavalieri mit Sitz in Apulien, nicht weit von Lecce, verewigt ein unvergleichliches Know-how in der Herstellung von Hartweizennudeln mit unvergleichlicher Knusprigkeit.
Einige sagen, dass Benedetto Cavalieri Pasta die Lieblingspasta des Papstes im Vatikan ist!
Die verwendete Weizensorte und das Terroir Apuliens erklären diesen Unterschied sicherlich.
Der gesamte Prozess ermöglicht es dem Teig, sich zu entwickeln, ohne in den Formen „verroht“ zu werden. Die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur garantiert eine einwandfreie Kochfestigkeit.
Bisher war ihr Teig in der Schweiz fast nicht zu finden...
Zutaten: Hartweizengrieß
Enthält Gluten