AFELTRA - Bio-Vollkorn-Spaghetto 500g
Beschreibung
Afeltra Vollkorn Spaghetti 500g: Afeltra Spaghetti sind ideal für ein italienisches Mittagessen. Sie nehmen die Sauce perfekt auf und verleihen dem Gericht den ganzen Geschmack und das Aroma hausgemachter Nudeln.
Ideal für diejenigen, die Vollwertkost bevorzugen.
Zutaten: Vollständiger Bio-Hartweizengrieß, Wasser.
Enthält Gluten
Das Premiato Pastificio Olimpio Afeltra wurde 1848 gegründet und befindet sich im Herzen von Gragnano. In einem monumentalen Gebäude aus dem frühen 19. Jahrhundert werden täglich 50 Doppelzentner Nudeln nach handwerklicher Methode hergestellt. Der beste Hartweizengrieß kommt an und wird bei jeder Lieferung analysiert, um sicherzustellen, dass er die erforderlichen Eigenschaften der Exzellenz in Bezug auf Protein, Gluten und Asche aufweist. Der Teig und das Vormischen erfolgen unter Vakuum, sehr langsam und mit reinstem Wasser aus den Monti Lattari von Gragnano. Der Druck ist ausschließlich in Bronze und die Trocknung dauert je nach Form zwischen 24 und 52 Stunden, wobei die Temperaturen nie 48 Grad überschreiten.