AFELTRA - Tomates Pelées Biologique 400g

Tomates pelées Afeltra Bio : matières premières d'excellente qualité, attention à chaque étape du processus de fabrication et passion pour leur métier permettent à Afeltra de créer un produit vraiment excellent et authentique.
L'entreprise transfère toute son expérience et son savoir-faire dans la production de pâtes pour créer une sauce savoureuse pour des entrées incroyablement bonnes. Dans ce produit, les tomates sont récoltées en saison, au bon degré de maturité, puis sont associées au jus de tomate pour vous donner une sauce parfaite pour assaisonner tous vos plats et apporter à la table le goût des bonnes choses de Campanie.

Utilisez-les pour une bonne sauce parfumée et authentique : elle sera parfaite comme base pour vos recettes les plus délicieuses.

Ingredients: tomates, jus de tomates

Le Premiato Pastificio Olimpio Afeltra a été fondé en 1848 et est situé en plein cœur de Gragnano. Dans un bâtiment monumental datant du début du XIXe siècle, 50 quintaux de pâtes sont produits quotidiennement dans le respect total de la méthode artisanale. La meilleure semoule de blé dur arrive et est analysée à chaque livraison pour vérifier qu'elle possède les caractéristiques d'excellence requises en termes de protéines, de gluten et de cendres. La pâte et le pré-malaxage se font sous vide, très lentement et en utilisant l'eau la plus pure des Monti Lattari de Gragnano. Le tirage est exclusivement en bronze et le séchage dure de 24 à 52 heures, selon les formes, avec des températures ne dépassant jamais 48 degrés.