OFFISHINA - Pizzicata® Nduja di Mare 180g
Descrizione
La Pizzicata® ha un sapore unico che renderà i tuoi piatti gustosi ed intriganti. Spalmare è un gesto semplice, ma che ti permetterà di portare in tavola sapori autentici dai molteplici benefici, tipici della salumeria ittica artigianale.
Ingredienti : tonno, pesce spada, ricciola, aromi naturali (aglio, pepe, peperoncino dolce e piccante, pomodoro secco, semi di finocchio), purissimo salgemma, olio extravergine di oliva.
Allergene : pesce.
Caratteristiche del prodotto
Tonno, pesce spada e ricciola vengono tagliati a mano, tritati e conditi con purissimo salgemma e aromi naturali. Dopo un periodo in cui il preparato si impregna di aromi, viene insaccato in involucri di origine vegetale e sottoposto a stagionatura per circa 12 mesi , durante i quali sviluppa le sue caratteristiche organolettiche uniche. Durante la fermentazione si formano probiotici che garantiscono un'elevata digeribilità .
Dalla consistenza cremosa, Pizzicata® è un salume di pesce fermentato dove ogni ingrediente è perfettamente bilanciato, conquistando anche chi solitamente non è amante dei sapori piccanti. Il suo colore rosso brillante è dovuto al pomodoro secco e al pepe pugliese, che aggiungono carattere senza mascherare il gusto naturale del pesce stagionato. Il buon olio extravergine di oliva ne esalta le particolarità e apporta delicatezza.
Dopo la stagionatura, Pizzicata® viene confezionata in vasetti di vetro per un comodo utilizzo.
- Durata di conservazione : 12 mesi.
- Non contiene : conservanti, additivi chimici, glutine o lattosio.
- Disponibilità : tutto l'anno.
Utilizzo
La Pizzicata® è un salume spalmabile ottenuto da pesce stagionato per circa 12 mesi.
Può essere miscelato con olio extravergine di oliva per renderlo ancora più facile da spalmare sul pane oppure utilizzato per preparare secondi piatti come pasta con pesce in umido o pizze condite con Pizzicata® e burrata.