BENEDETTO CAVALIERI - Linguine 500g
Descrizione
Originario di Genova in Liguria, questa pasta lunga simile a uno spaghetto è comunque appiattita. Il loro nome significa letteralmente "linguette" e deriva dalla loro forma, la cui sezione trasversale ricorda una lingua.
Prova questa pasta su una ricetta di linguine toscane; aglio, erba cipollina, prezzemolo, basilico, rosmarino, peperoncino di Espelette, olio d'oliva, pepe nero. Sono deliziosi anche con pesto, frutti di mare o pesce. facoltativo: olio al basilico
Tempo di cottura: 7-8 minuti
In generale le linguine ben si prestano a ricette a base di pesce, molluschi, crostacei, ma non è vietato innovare!
Rispettare rigorosamente i tempi di cottura della pasta di semola di grano duro di alta qualità come i Cavalieri. I tempi che indichiamo sono raccomandazioni degli italiani e sono quindi un minimo per ottenere una pasta al dente. Non esitate ad aumentare il tempo di cottura di uno o due minuti e assicuratevi di metterli in acqua bollente, non bollente!
Benedetto CAVALIERI è un mito della pasta!
Dal 1918, quattro generazioni si sono succedute alla guida dell'azienda di famiglia.
Situato in Puglia, non lontano da Lecce, Benedetto Cavalieri perpetua un know-how ineguagliabile nella produzione di pasta di grano duro dalla croccantezza ineguagliabile.
Alcuni dicono che la pasta Benedetto Cavalieri sia la pasta preferita del Papa in Vaticano!
La varietà di grano utilizzata e il terroir pugliese spiegano sicuramente questa differenza.
L'intero processo consente all'impasto di svilupparsi senza essere "brutalizzato" negli stampi. La lenta essiccazione a bassa temperatura garantisce una tenuta di cottura impeccabile.
Finora il loro impasto era quasi introvabile in Svizzera...
Ingredienti: semola di grano duro
Contiene glutine