ORANESSENCE - Peperoncino Vietnamita - Forte 25g
Descrizione
Un elemento essenziale della cucina del Sud-Est asiatico, il peperoncino vietnamita è un tipo di cayenne molto comune nei mercati di Hanoi. Spesso confuso con i peperoncini thailandesi o i peperoncini "a becco di uccello", si distingue per un calore più diretto, meno dolce, e un profilo aromatico vivace. Essiccato, concentra ulteriormente i suoi aromi e si reidrata rapidamente, rilasciando tutta la sua potenza in preparazioni a base di olio o brodo. Perfetto in soffritti, noodles, zuppe come il pho, può essere usato intero, tritato o macinato. Un solo baccello aggiunge un tocco caldo e fruttato; più di uno intensificano la sensazione per un'esperienza più ardente. Questo peperoncino vietnamita è un must per dare carattere e autenticità a tutte le vostre creazioni culinarie.
Uso: È meglio usarlo essiccato in piatti che gli permettano di reidratarsi gradualmente: stufati, salse, zuppe, oli. Si consiglia di utilizzare un infusore.