Produciamo la nostra pasta esclusivamente con il grano duro che coltiviamo e raccogliamo ogni anno nei campi che circondano il nostro pastificio.
Solo due ingredienti entrano nella produzione della nostra pasta: semola e acqua.
Le nostre Linguine vengono trafilate al bronzo in matrici circolari, poi essiccate a temperature min. 36°C e max 50°C per 23 ore.

Le nostre Linguine hanno una sezione ellittica larga 4,4 mm e spessa 1,36 mm e misurano 260 mm di lunghezza.
Tempo di cottura: da 7 a 9 minuti.

500 g