MONOGRANO FELICETTI - Mezze Maniche Grano Senatore Cappelli BIOLOGICO 500g
Descrizione
Le striature marcate e il breve "tiro" del cilindro sono un vero invito a condire condimenti generosi che, uniti alle diverse consistenze dopo la cottura, rendono l'esperienza di degustazione particolarmente emozionante.
Pasta biologica di semola di grano duro.
Ingredienti: semola di grano duro biologica, acqua.
Allergeni: Può contenere SOIA e SENAPE .
Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto.
Origine del grano: Italia – Paese di macinazione: Italia.
Nata dal genio agronomico di uno dei più grandi e trascurati ricercatori italiani, e dedicata al senatore Raffaele Cappelli, questa varietà di grano tenace e generosa è capace di condensare nei suoi chicchi il sole delle Murge e il sapore autentico e sincero del Novecento.
Interpretato dai nostri maestri pastai in armonia con l’acqua pura del Latemar, restituisce calore e colore con un carattere schietto e vigoroso, profondamente italiano.
Crudo, evoca sacchi di juta e radice di liquirizia. Cotto, ricorda il latte appena munto, la corteccia di castagno e la patata lessa. Al palato, tenero e vibrante al tempo stesso, rivela la dolcezza del pangrattato con un finale sorprendentemente salato.