PETRA - 1119 Integrale Biologica 500g
Descrizione
Per la pizza tradizionale si consiglia di utilizzare Petra® 1119 con idratazione media (65-70% di idratazione).
Per la pizza e il pane romano è consigliata un'idratazione pari all'80%.
Fermentazione fino a 12 ore a temperatura ambiente e fino a 48 ore con controllo della refrigerazione.
Ingredienti : Farina integrale di grano tenero biologica 100% italiana
CHF 3.80