PLACE DES ÉPICES - Cardamomo intero BIOLOGICO 40g
Descrizione
Della famiglia dello zenzero, il cardamomo è il frutto della pianta e non la radice. Chiamato anche seme del paradiso, ha un gusto fresco, speziato e di limone.
È una spezia favolosamente aromatica, con un naso canforato, agrumato e rinfrescante. In India, dove è considerata la spezia regina insieme al suo peperone, viene utilizzata in molti curry, risotti e dessert. Conferisce ai dolci tradizionali del Nord Europa un gusto così unico mentre in Medio Oriente, molto spesso, aromatizza il caffè così bene che lo si trova nel caffè nubiano . In alcune ricette è possibile utilizzare la capsula intera oppure macinarla intera, poiché la busta verde contiene anche oli essenziali aromatici.
Ingredienti : cardamomo intero BIOLOGICO
CHF 12.60