ORANESSENCE - Peperoncino Morita Chipotle - CALDO 60g
Descrizione
Sapore: questo autentico peperoncino chipotle morita è un peperoncino jalapeño raccolto a maturazione e poi affumicato su legno di pecan secondo la tradizione. Ciò gli conferisce un'affumicatura profonda e delicata, oltre a un sottile sapore di nocciola e cacao.
Si adatterà alla maggior parte dei tuoi piatti e porterà tutta la sua autenticità ai tuoi piatti tex-mex e messicani. Può tranquillamente sostituire la paprika affumicata.
Utilizzo: Puoi usarlo essiccato in piatti che gli permettano di reidratarsi gradualmente: stufati, salse, zuppe, oli... Puoi anche reidratarlo prima per poi usarlo come peperoncino fresco. Per fare questo, immergete i vostri peperoni in un contenitore pieno di acqua fredda per 12-24 ore in un luogo fresco.
È anche possibile prepararne una polvere da utilizzare come condimento. Per fare questo: apritelo, privatelo dei semi, tagliatelo a pezzetti, quindi arrostitelo leggermente a fuoco basso e asciugatelo prima di macinarlo in un macinaspezie o in un macinacaffè.
Peso netto 60 g
Ingredienti : pepe Chipotle Morita autentico al 100% affumicato con legno di pecan
Allergeni : Possibili tracce di sesamo, frutta a guscio, arachidi, senape, solfiti (naturalmente presenti in aglio, cipolla, scalogno, ecc.)
Origine: Messico
Confezionato a mano nel nostro laboratorio in Normandia. Conservazione: lontano dall'aria, dall'umidità, dalla luce e dal calore.