AFELTRA - Linguine 100% Grano Italiano 500g
Descrizione
Le linguine da 500 g del pastificio Afeltra nascono a Gragnano, patria della pasta in Italia. La loro lavorazione avviene con macchinari moderni che non ostacolano la produzione tradizionale della pasta.
Le Linguine sono preparate con semola di grano duro di prima qualità e acqua di sorgente dei Monti Lattari. Il risultato sono delle linguine saporite che catturano il sugo, esaltandolo e contribuendo alla creazione di un pasto perfetto.
Una pasta versatile che può accompagnare tutti i sughi, in particolare quelli a base di pesce: sughi di pesce, frutti di mare, crostacei. Il tutto accompagnato da un vino bianco leggero.
Ingredienti: semola di grano duro 100% italiano, acqua.
contiene glutine
Il pluripremiato Pastificio Olimpio Afeltra è stato fondato nel 1848 e si trova nel cuore di Gragnano. In un edificio monumentale dei primi dell'Ottocento vengono prodotti quotidianamente 50 quintali di pasta, secondo metodi artigianali. La migliore semola di grano duro arriva e viene analizzata ad ogni consegna per verificare che abbia le caratteristiche ottimali richieste per proteine, glutine e ceneri. L’impasto e la pre-impastatura vengono effettuati sottovuoto, molto lentamente e con acqua purissima dei Monti Lattari di Gragnano. La trafilatura avviene esclusivamente in bronzo e l'essiccazione dura dalle 24 alle 52 ore, a seconda dei formati, con temperature che non superano mai i 48 gradi.