Le nostre acciughe vengono pescate e lasciate stagionare per almeno 5-6 mesi, quindi pulite, sfilettate e invasettate a mano con cura e attenzione secondo l'antica tradizione siciliana, infine ricoperte da un delicato olio d'oliva.
Le acciughe extra Campisi sono eccellenti consumate al naturale o come condimento per la pasta e le insalate.
Eccellente come aperitivo con il pane, sulla pizza o sulla focaccia. Semiconserva da conservare a una temperatura non superiore a 10 °C
