PANARESE - Pici 500g

Au cœur du Val d'Orcia se trouve le Pastificio Panarese, une petite fabrique artisanale de pâtes qui produit des pâtes directement à partir des champs de blé environnants. Une grande famille y travaille, produisant des kilos de pâtes chaque jour, avec amour et passion et, surtout, dans le respect de leur travail et du paysage. C'est cette harmonie entre les hommes et la terre qui fait la spécificité des pâtes panaraises. L'eau coule du Vivo d'Orcia sur le Monte Amiata et arrive dans la vallée pour nourrir la terre, les animaux et les hommes. Seule cette eau pure et fraîche est utilisée dans la fabrique de pâtes. Enfin, les pâtes sont délicatement séchées à une température constante et à un taux d'humidité contrôlé. De cette manière, les pâtes conservent leurs propriétés nutritionnelles, organoleptiques et sanitaires, leur goût et leur poésie.

Ingrédients : semoule de blé dur, eau