Cours d'initiation aux Pâtes Fraîches – 19 novembre 2025 18h30 réservé au groupe Taste Buddies
Description
👉 Atelier réservé exclusivement au groupe Taste Buddies.
📅 Mercredi 19 novembre 2025
🕡 18h30 – environ 21h30
📍 Où : dans notre magasin à Lausanne, Rue de la Barre 6
Nous commencerons la soirée avec un petit apéritif pour faire connaissance et nous mettre à l’aise, puis nous plongerons dans l’univers passionnant des pâtes fraîches maison. L’atelier se terminera sur une note sucrée avec un délicieux panettone artisanal.
Ordre du jour :
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Introduction aux pâtes : contexte historique et évolution – 10 min
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Ingrédients : blé dur et blé tendre – 5 min
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Pâtes « eau et farine » : gnocchi, tagliatelles – 45 min
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Pâtes aux œufs : lasagnes, tagliatelles, garganelli – 45 min
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Débriefing et questions – 10 min
Ce dont vous avez besoin :
Rien, seulement un peu de volonté et de l’énergie pour pétrir !
Ce que je vais apprendre :
Vous comprendrez comment faire des pâtes à la maison : quantités, temps de pétrissage et de repos, différentes formes et temps de cuisson.
Ce que je rapporterai à la maison :
En plus d’une incroyable envie de mettre les mains dans la pâte, vous rapporterez le résultat concret de vos efforts !