Cours de Pâtes Fraîches Farcies : Ravioli, Tortelloni et Agnolotti - 29 Mars 2026 à partir de 10h30 à 13h00
Description
Où: dans notre magasin à Lausanne, Rue de la Barre, 6
Ordre du jour:
- Introduction aux pâtes farcies : contexte historique et évolution - 10 Min
- Ingrédients : Blé dur, blé tendre et œufs - 5 Min
- Ravioli aux pommes de terre et à la marjolaine - 30 Min
- Tortelloni farcis à la ricotta et aux épinards - 30 Min
- Agnolotti farcis à la ricotta et aux épinards - 30 Min
- Débriefing et questions - 10 Min
Ce dont vous avez besoin: rien, un peu de volonté et de l'énergie pour pétrir ! ... ah voici un récipient pour ramener à la maison le résultat de vos efforts !
Ce que je vais apprendre: vous comprendrez comment faire des pâtes à la maison : quantités, temps de pétrissage et de repos, différentes formes et temps de cuisson.
Ce que je rapporterai à la maison: en plus d'une incroyable envie de mettre les mains dans la pâte, vous rapporterez à la maison le résultat de vos efforts!
CHF 70.00