ORANESSENCE - Japanisches Curry (45g Box)

Diese Mischung aus 24 außergewöhnlichen Gewürzen hat uns wahrscheinlich am meisten Experimente gekostet, um diese Ausgewogenheit zu erreichen. Und weil wir gerne unsere persönliche Note hinzufügen (ohne Geschichte und Kultur zu verfälschen), wollten wir unter anderem japanische Salzpflaumen und Shiitake-Pilze hinzufügen, die von einem kleinen französischen Produzenten angebaut werden, der als einer der wenigen in Europa nach der traditionellen japanischen Methode arbeitet. Das Ergebnis: eine ausgewogene Mischung, die Ihren japanischen Currys Authentizität und Tiefe verleiht.

Zutaten: Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Mandarinenpulver, Shiso-Umeboshi-Kristalle (Salz, japanische Pflaume, Shiso-Ume-Essig), Shiitake-Pilze aus Frankreich, französischer Knoblauch (Sulfite kommen natürlich in Knoblauch, Zwiebeln, Schalotten usw. vor), süße Chili, Rohzucker, Kardamom, Ceylon-Zimt, mexikanischer Oregano, roter Pfeffer, Bockshornklee, Fenchel, Fleur de Sel IGP Guérande, Muskatnuss, Cayennepfeffer, Ingwer, Piment, Nelken, Curryblätter, Nori-Algen, Sternanis.