ORANESSENCE - Tikka Masala 45g
Beschreibung
Eine sorgfältig geröstete Gewürzmischung für das berühmte Chicken Tikka. Für die Marinade etwas Olivenöl, eine geriebene Knoblauchzehe, verrührten Joghurt, den Saft einer halben Zitrone und je nach Portionsgröße 3 bis 4 Teelöffel Tikka Masala vermengen. Das Fleisch gründlich mit der Marinade einreiben, mit Frischhaltefolie abdecken und 6 bis 12 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen – für besonders zartes und aromatisches Fleisch.
Diese Gewürzmischung wurde speziell für die Zubereitung des berühmten Chicken Tikka Masala entwickelt und kann auch als Marinade mit griechischem Joghurt verwendet werden.
Zutaten: Garam Masala (Koriander, Ceylon-Zimt, Kardamom, Kreuzkümmel, Nelken, Ingwer, Madagaskar-Pfeffer, Fenchelsamen, Schwarzkümmel, Muskatblüte, Cayennepfeffer), Chilipulver (süßes Chili, Kreuzkümmel, mexikanischer Oregano, Chipotle-Chili, Chili, französischer Knoblauch (Sulfite sind natürlich in Knoblauch, Zwiebeln, Schalotten usw. enthalten), Epazote (aromatisches Kraut), Kurkuma, Kreuzkümmel.