ORANESSENCE - Dukkah 45g
Beschreibung
Dukkah – ausgesprochen „du-ka“ – ist eine geröstete Mischung aus Samen und Gewürzen, die ursprünglich aus dem Nahen Osten stammt. Sie ist in Ägypten sehr verbreitet, aber auch im Libanon, in Australien und in Südafrika.
Unsere Dukkah-Mischung besteht aus Haselnüssen und Mandeln aus Italien. Hinzu kommen unter anderem Sesamsamen, Koriander, Kreuzkümmel, Paprika, Guérande-Meersalz und schwarzer Pfeffer aus Madagaskar. Es ist eine sehr aromatische und raffinierte Mischung, die selbst einfachsten Gerichten eine besondere Note verleiht.
Beschreibung
Dukkah wird traditionell mit in Olivenöl getauchtem Brot (ägyptischem Fladenbrot) genossen und eignet sich hervorragend als Vorspeise. Man kann es auch über Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse, Salate oder Beilagen streuen, um ihnen eine knusprige und aromatische Note zu verleihen. Am besten verwendet man es gegen Ende des Garvorgangs oder beim Anrichten. Zum Panieren kann es zerstoßen oder gemahlen werden.
Vereinbarungen
Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse, stärkehaltige Lebensmittel, Salate, Frischkäse, Brot und Olivenöl.
Information
Ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe. Hergestellt in der Normandie. Allergene: Mandel, Haselnuss, Sesam . Kann Spuren von Senf, Erdnüssen, Schalenfrüchten, Sellerie und Sulfiten enthalten. Lagerung: Vor Luft, Feuchtigkeit, Licht und Wärme schützen.