ORANESSENCE – Sri Lankan Black Curry (geröstet) (45-g-Box)
Beschreibung
Gewürze spielen in Sri Lanka eine wichtige Rolle. Das Spezialgericht der Insel ist „Reis & Curry“: ein Teller Reis mit einem Dutzend Currys (Auberginen, Mango, Fleisch, Fisch oder Pol Sambol). Traditionell wird jedes Gewürz geröstet, um ein hocharomatisches, aber nicht scharfes Curry zu kreieren. Unser schwarzes Curry besteht aus einem Dutzend Gewürzen, die von Hand geröstet und anschließend in unserer Werkstatt in der Normandie zu Pulver gemahlen werden.
Zutaten: Koriander, Kreuzkümmel, Pandanreis, SENF , Malabar-Pfeffer, Ceylon-Zimt, Nelken, Kardamom, Schwarzkümmel, Fenchel, Curryblätter.
CHF 10.70