MONOGRANO FELICETTI - Bio-Linguine Grano Senatore Cappelli 500 gr
Beschreibung
Diese robuste und großzügige Weizensorte, die dem agronomischen Genie eines der größten und unbekanntesten italienischen Forscher entstammt und Senator Raffaele Cappelli gewidmet ist, ist in der Lage, in ihren Körnern die Sonne der Murge und den authentischen und aufrichtigen Geschmack des 20. Jahrhunderts zu vereinen.
Von unseren Konditormeistern im Einklang mit dem reinen Wasser des Latemar interpretiert, verleiht es Wärme und Farbe mit einem offenen und kräftigen Charakter, zutiefst italienisch.
Roh erinnert es an Leinensäcke und Süßholzwurzel. Gekocht erinnert es an frisch gemolkene Milch, Kastanienrinde und Salzkartoffeln. Am Gaumen ist er zart und lebendig zugleich und offenbart die Süße von Brotkrumen mit einem überraschend salzigen Abgang.
Zutaten: Bio-Hartweizengrieß von Cappelli, Wasser.
Eine genaue Betrachtung des ovalen Abschnitts der Linguine hebt die Textur des Cappelli-Grießes hervor, der extrudiert wird, um der verführerischsten Verbindung Form zu verleihen: ein fleischiger Biss und eine harmonische Verbindung, selbst mit den delikatesten Saucen.