AFELTRA - Spaghetto Biologique 100% Blé Italien 500g
Description
Les spaghettis biologiques Afeltra 500g sont authentiques, 100% fabriqués en Italie, traités lentement en utilisant la meilleure semoule et la méthode d'étirage au bronze qui permet une porosité parfaite. Les spaghettis Afeltra
sont parfaits pour un déjeuner entièrement italien. Ils absorbent parfaitement la sauce en donnant au plat tout le goût et l'arôme des pâtes maison.
Ingrédients : semoule de blé dur 100% italienne et biologique, eau.
contient du gluten
Le Pastificio Olimpio Afeltra primé a été fondé en 1848 et est situé en plein cœur de Gragnano. Dans une bâtisse monumentale du début du XIXème siècle, 50 quintaux de pâtes sont produits quotidiennement dans le respect de la méthode artisanale. La meilleure semoule de blé dur arrive et est analysée à chaque livraison pour vérifier qu'elle possède les caractéristiques d'excellence requises pour les protéines, le gluten et les cendres. Le pétrissage et le pré-pétrissage se font sous vide, très lentement et avec l'eau la plus pure des montagnes Lattari di Gragnano. Le dessin est uniquement en bronze et le séchage dure de 24 à 52 heures, selon les formats, avec des températures qui ne dépassent jamais 48 degrés.