AFELTRA - Linguine Biologique 100% Blé Italien 500g

Les linguines biologiques de 500 g de l'usine de pâtes Afeltra sont nées à Gragnano, la patrie des pâtes en Italie. Ils sont traités avec des machines modernes qui n'entravent pas la production traditionnelle de pâtes.
Les linguines sont fabriquées avec du blé dur de la meilleure qualité et de l'eau de source des montagnes Lattari. Le résultat est des linguines savoureuses, qui capturent la sauce, la rehaussent, contribuant ainsi à la création d'un repas parfait.
Une pâte polyvalente qui peut accompagner toutes les sauces, en particulier les sauces à base de fruits de mer : sauces poissons, fruits de mer, crustacés . Le tout accompagné d'un vin blanc léger.

Ingrédients : semoule de blé dur 100% italienne et biologique, eau.
contient du gluten

Le Pastificio Olimpio Afeltra primé a été fondé en 1848 et est situé en plein cœur de Gragnano. Dans une bâtisse monumentale du début du XIXème siècle, 50 quintaux de pâtes sont produits quotidiennement dans le respect de la méthode artisanale. La meilleure semoule de blé dur arrive et est analysée à chaque livraison pour vérifier qu'elle possède les caractéristiques d'excellence requises pour les protéines, le gluten et les cendres. Le pétrissage et le pré-pétrissage se font sous vide, très lentement et avec l'eau la plus pure des montagnes Lattari di Gragnano. Le dessin est uniquement en bronze et le séchage dure de 24 à 52 heures, selon les formats, avec des températures qui ne dépassent jamais 48 degrés.