TIRI 1957 - Pastierettone 700g

Ce dessert se veut un hommage au souvenir du grand ami et Maître Alfonso Pepe.

Sa recette originale de la Pastiera levée est réinterprétée selon la méthode Tiri, grâce au processus familial en trois phases de pétrissage.

La saveur exquise et le parfum irrésistible de l’un des symboles de la pâtisserie napolitaine rencontrent la douceur et la légèreté du plus emblématique des desserts milanais.

Informations sur le Pastierettone

Produit de boulangerie à fermentation naturelle

• Poids : 700 g

Ingrédients : farine de blé, ricotta fraîche (lait), blé cuit (froment), écorces d’orange confites (écorces d’orange, sirop de glucose, sucre), beurre (lait), sucre, jaunes d'œufs frais de catégorie A issus de poules élevées au sol, levain naturel (froment, eau), miel, sel, malt d’orge, gousses de vanille de Madagascar.

Peut contenir des traces de fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches), de sésame et de soja.
Les ingrédients en gras peuvent provoquer des allergies ou des intolérances.

À conserver dans un endroit frais et sec. Ce produit ne contient pas de conservateurs.

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

• Valeur énergétique : 1591 KJ / 379 Kcal

• Matières grasses : 15,0 g (dont acides gras saturés : 7,0 g)

• Glucides : 53,0 g (dont sucres : 25,0 g)

• Fibres : 2,0 g

• Protéines : 7,0 g

• Sel : 0,52 g

La texture moelleuse et alvéolée du Panettone le plus primé d’Italie gagne en onctuosité grâce à la ricotta fraîche et à l’eau parfumée de fleur d’oranger, rappelant la célèbre Pastiera.pan