MOLINO VIGEVANO - Farine VESUVIO type « 0 » avec germe de blé 500g
Description
Avec germe de blé vital moulu sur pierre.
W270/290
Elle est idéale pour des fermentations moyennes à longues, de 10 à 12 heures à température ambiante ; elle peut être portée à maturation pendant 24 ou 48 heures en chambre de réfrigération à 6°C.
La farine Vesuvio est parfaite pour réaliser une pizza napolitaine dans tout type de four, y compris électrique.
Les farines Molino Vigevano sont issues d’une sélection rigoureuse de matières premières de qualité et sont les seules à contenir du germe de blé pressé à froid et moulu sur pierre, selon un procédé breveté exclusif.
Grâce à ces farines, redécouvrez le véritable goût du blé : le germe de blé encore vital apporte à vos préparations un arôme et une saveur uniques, ainsi qu’une belle couleur dorée.
Le germe de blé est le cœur du grain et sa partie la plus nutritive : une véritable source de bienfaits, riche en vitamines A, E et D, ainsi qu’en fer, magnésium et potassium.