PLACE DES ÉPICES - Anis étoilé BIO 40g
Description
Notre anis étoilé bio (Badiane chinoise) est une épice à l'arôme plus puissant que l'anis vert qui entre dans la composition du mélange de la poudre cinq épices chinoise. Elle est utilisée dans de nombreux mélanges d'épices dont le ras-el-Hanout ou le garam masala. Un produit magnifique cueilli et trié à la main.
Le badianier, tel est le nom de l’arbre sur lequel pousse son fruit la badiane ou plus communément appelée l’anis étoilé. Composé de huit carpelles (pétales du fruit) contenants chacune une magnifique graine brillante comme une perle de porcelaine, l’anis étoilé forme une étoile à huit branches.
Les fruits sont cueillis encore vert puis le séchage au soleil leur donne cette teinte rouge brique brune.
Ingrédients : anis étoilé BIO
CHF 8.50