ANTICA BOTTEGA SICILIANA - Pâtes siciliennes à l'encre de seiche - Busiata Siciliana 500gr
Description
La Busiata al nero di seppia est un grand classique de la cuisine sicilienne. Elle est idéale pour accompagner les sauces de poisson. Savez-vous pourquoi on l'appelle busiata ? L'hypothèse la plus accréditée est que le nom provient de la busa, une tige de la disa - plante typique du maquis méditerranéen - que les paysans locaux utilisaient pour envelopper et lier les bottes d'épis de maïs.
Ingrédients : Semoule de blé dur sicilien, eau, encre de seiche (4%).
Transformation : la busiata trapanese est tirée au bronze et séchée lentement à basse température. Temps de cuisson : 15-16 minutes
CHF 7.80