Miel d'acacia du Pollino

Le miel d'acacia est produit par les abeilles de Pietro Civale , l'un des meilleurs apiculteurs de Basilicate et d'Italie, réputé pour la qualité exceptionnelle de ses produits. Pietro vit à Viggianello, sur le plateau du Pollino , où ses abeilles prospèrent dans un environnement préservé de toute pollution . Ce miel est d'une couleur jaune paille pâle. Contrairement à d'autres miels, il est pauvre en saccharose et très riche en fructose , ce qui lui permet de remplacer le sucre de table.