PETRA BRICK 3220 - BONSEMI - Mélange de farine et de graines 2.5Kg

Description

SANS ADDITIFS BONSEMI'
Bonsemì est un mélange 100% naturel de farine et de graines sans additifs ni conservateurs conçu pour s'intégrer aux pâtes de produits de boulangerie.Pour des pâtes plus riches en fibres et en protéines.
Ingrédients : Farine de blé tendre, graines de tournesol , graines de sésame , graines de lin , graines de millet, gruau de soja sans OGM , la farine de seigle est un mélange équilibré et entièrement naturel conçu pour donner une plus grande valeur nutritionnelle et une personnalisation aux produits du four .
Il se caractérise par un aspect agréable par une odeur naturelle et un aspect sec, fluide et sans grumeaux.
Les pâtes sont plus riches en fibres et en protéines, particulièrement adaptées pour intégrer des pâtes de boulangerie et de pâtisserie végétales et végétaliennes.
Conseils d'utilisation :
- Produits friables (sablés et biscuits) : de 30% à 50%
- Pâte levée : de 10% à 35%

CARACTÉRISTIQUES
Brick®3220 Bonsemì est un mélange à base de graines et de céréales. La combinaison habile de ces éléments vous permet d'utiliser Petra Brick®3220 pour caractériser tout type de pâte, sucrée et salée, en obtenant des produits personnalisés, sans l'utilisation d'aucun produit semi -fini ou additif.

TYPE DE BROYAGE
La mouture avec des cylindres en fonte à long diagramme permet de respecter les caractéristiques naturelles de finesse des céréales. Les étapes minutieuses de sélection, de nettoyage et de calibrage du produit nous permettent de garantir les meilleures normes hygiéniques, sanitaires et technologiques.

INGRÉDIENTS
Farine de blé tendre type "0", graines de tournesol. graines de sésame . graines de lin, graines de millet, grain de soja , farine de seigle .

CHF 28.00
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