Italpesto - Testarolo Lunigiana Entier - 420g

Description

Le Testarolo d'Italpesto est un plat ancien originaire de Lunigiana qui est préparé avec des ingrédients authentiques capables de vous ramener aux saveurs du passé.

Déjà répandus dans la Rome antique, les testaroli sont considérés comme l'une des plus anciennes formes de pâtes. Aujourd'hui encore, ils sont fabriqués avec les mêmes ingrédients qu'alors, peu nombreux et simples mais suffisants pour créer un vrai délice : farine, eau et sel. Le nom dérive du mot "testo", c'est-à-dire le récipient en fonte dans lequel se déroule la première phase de cuisson.

Essayez-le avec un bon pesto génois pour mieux savourer son goût.

L'entreprise

Au cœur de l'arrière-pays ligure, à Sarzana dans la vallée de la rivière Magra (SP), se dresse l'entreprise Italpesto, qui depuis plus de vingt ans produit le délicieux pesto ligure selon l'ancienne recette, combinant également d'autres spécialités régionales. Expérience, savoir-faire, contrôle constant et continu de la chaîne de production pour suivre la réalisation du produit du champ à la table : ce sont les traits saillants d'une entreprise qui sait vraiment réinterpréter la culture gastronomique de la Ligurie. En particulier, une recherche constante est consacrée au basilic ligure, pour optimiser sa culture et sa transformation. Grâce à ces précautions, la fraîcheur et la bonté du pesto traditionnel sont toujours prêtes à être apportées à table.

L'étiquette

Eau, farine de blé "0" , sel iodé. 

CHF 5.90
×