Scaldaferro - Nougat dans une boîte

Description

Nougat friable aux amandes et au miel dans un étui ovale en forme de gondole. Mandorlato Scaldaferro est un produit de confiserie composé d'amandes grillées mélangées à du miel, du sucre et des blancs d'œufs montés en neige jusqu'à ce que le mélange devienne blanc, crémeux et moelleux : tout est cuit très lentement. La pâte est ensuite pétrie et posée à la main, immédiatement emballée à chaud pour préserver son arôme et son parfum. Les ingrédients, tous de première qualité, sont l'un des secrets du produit, comme le mélange spécial de miels combinés pour donner au Mandorlato un bouquet incomparable, et les amandes italiennes soigneusement sélectionnées et torréfiées directement par la famille Scaldaferro. Le procédé de transformation, qui implique une cuisson de plusieurs heures au bain-marie que l'on ne trouve pas dans les nougats industriels, rend le Mandorlato de Scaldaferro friable et immédiatement reconnaissable, caractérisé par une texture "mousseuse" et une couleur légèrement ambrée. Une autre caractéristique inimitable des amandes Scaldaferro est leur mise en œuvre à la main. En effet, chaque éclat d'amande est posé flocon par flocon, au lieu d'être roulé, pressé et étiré par une machine, ce qui permet de conserver une plus grande friabilité et un plus grand volume.
Ne contient PAS de conservateurs, de colorants, d'arômes. Produit sans gluten.

Poids net

150 g

Ingrédients

amandes, miel, sucre semoule, sirop de glucose, blancs d'œufs, vanille. Sans conservateurs, colorants alimentaires et colorants. Sans gluten

CHF 10.80
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