Farine Caputo Pâtes Fraîches et Gnocchis – 1 Kg

Description

Caputo Farine Pâtes Fraîches et Gnocchi Kg. 5 - facile à étaler

Farine de Blé Doux Type "00". Farine élastique à haute valeur protéique. Idéal pour la pâtisserie et les produits levés. Humidité maximale 15,5 %.
Seul le blÉ est utilisé sans ajout d'additifs et d'enzymes.

Produit par Molino Caputo où les meilleurs grains sont TOUJOURS sélectionnés et mélangés selon les principes de l'art ancien de la meunerie.
Afin de ne pas endommager les amidons et les protéines, les grains broient lentement.

Ingrédients
farine de blé tendre type 00

PROTÉINES 12,25 %
DURÉE DE CONSERVATION 12 mois
PÂTISSERIE L 260/280
ÉLASTICITÉ P / L 0,70 / 0,80

"Weizenmehl n. 405"

 

CHF 4.60
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