Tortiglione Mulino Marino Biologico Confezione da 500g

Descrizione

FARINA
Miscela di diverse varietà di grano duro biologico coltivato in Sicilia, Marche e Oltrepò Pavese.
Con "germe vivo" del chicco
Con grano di agricoltori italiani
Pavimento in pietra naturale "La Fertè" martellata a mano

IL TRATTAMENTO
trafilatura in bronzo
Asciugatura molto lenta
Certificato biologico
Prodotto a Gragnano (NA)
con acqua sorgiva dei Monti Lattari

Il mulino biologico a pietra Langa Marino si trova a Cossano Belbo (CN). La storia del mulino è molto antica. Oggi, tre generazioni della famiglia Marino lavorano insieme con passione continuando a perpetuare l'arte della molatura a pietra. Per non "bruciare" le farine, le grosse pietre circolari francesi vanno martellate a mano una volta alla settimana. I Marines usano solo il miglior grano del mondo, tutto biologico e non OGM. Sono anche specialisti nel raro mais "a otto file", dal nome del numero di file di chicchi.

INGREDIENTI: semola di grano duro, acqua.

ALLERGENI: TRACCE DI GLUTINE-SOIA-SENAPE

CHF 6.90
CHF 3.40
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