Mulino Marino MACINA (Farina Integrale Di Grano Tenero) Bio 1 Kg

Descrizione

MACINA è la farina integrale di grano tenero del Mulino Marino. È un prodotto naturale ottenuto senza l'aggiunta di conservanti, stabilizzanti o altri additivi.
Il grano è selezionato secondo criteri di qualità, sicurezza e biodiversità. Viene lavato, pulito e macinato con pietra naturale. La macinazione con pietre mantiene il germe nella farina e lo tratta in un'unica passata senza riscaldarlo. Questo processo rende la farina più nutriente, più digeribile e più profumata.
Ideale per preparare pasticcini e basi per quiche.

Il Molino a pietra biologico di Langa Marino si trova a Cossano Belbo (CN). La storia del mulino è molto antica. Oggi tre generazioni della famiglia Marino lavorano insieme con passione continuando a perpetuare l'arte della macinazione a pietra. Per non "bruciare" le farine, le grosse pietre circolari francesi vanno martellate a mano una volta alla settimana. I Marines utilizzano solo il miglior grano del mondo, tutto biologico e non OGM. Sono anche specialisti del raro mais "a otto file", dal nome del numero di file di chicchi.

CHF 6.80
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