{"product_id":"cours-specialites-ligures-focaccia-genovese-et-farinata-avec-la-chef-elena-recchia-24-janvier-2026-a-partir-de-18h-a-21h00","title":"Corso di Specialità Liguri: Focaccia e Farinata Genovese  – 10 ottobre 2025 dalle 18:00 alle 21:00.","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1hwl8tv\" data-start=\"69\" data-end=\"102\"\u003eLe specialità liguri del corso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"104\" data-end=\"319\"\u003e\u003cstrong data-start=\"104\" data-end=\"135\"\u003eFocaccia genovese classica:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"135\" data-end=\"138\"\u003eLa fügassa è un simbolo della Liguria, famosa per la sua superficie leggermente unta di olio extravergine di oliva e per i suoi caratteristici buchi che trattengono il condimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"321\" data-end=\"519\"\u003e\u003cstrong data-start=\"321\" data-end=\"356\"\u003eFocaccia genovese alle cipolle:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"356\" data-end=\"359\"\u003eUna variante molto apprezzata a Genova, consumata anche al mattino come colazione salata, con cipolle che donano un gusto intenso e un profumo inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"521\" data-end=\"680\"\u003e\u003cstrong data-start=\"521\" data-end=\"534\"\u003eFarinata:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"534\" data-end=\"537\"\u003eAntica preparazione ligure a base di farina di ceci, olio extravergine di oliva, acqua e sale, croccante in superficie e morbida all’interno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"19fdw3n\" data-start=\"687\" data-end=\"704\"\u003eCosa imparerai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"706\" data-end=\"871\"\u003e✔️ Preparare gli impasti per la focaccia genovese classica e alle cipolle\u003cbr data-start=\"779\" data-end=\"782\"\u003e✔️ Preparare la pastella per la farinata\u003cbr data-start=\"822\" data-end=\"825\"\u003e✔️ Le tecniche corrette di stesura e cottura\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"nd3ytb\" data-start=\"878\" data-end=\"902\"\u003eSvolgimento del corso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"904\" data-end=\"921\"\u003eDurante il corso:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"923\" data-end=\"1222\"\u003e• Preparerai gli impasti da portare a casa per la cottura\u003cbr data-start=\"980\" data-end=\"983\"\u003e• Imparerai tutte le tecniche di stesura e cottura su un impasto già pronto, per vedere ogni fase\u003cbr data-start=\"1080\" data-end=\"1083\"\u003e• Concluderemo con una degustazione collettiva di focaccia classica, focaccia alle cipolle e farinata, per approfondire sapori e tecniche\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1224\" data-end=\"1227\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1229\" data-end=\"1349\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e⚠️ \u003cstrong data-start=\"1232\" data-end=\"1241\"\u003eNota:\u003c\/strong\u003e Si prega di portare contenitori adatti per trasportare gli impasti a casa (un’insalatiera va benissimo).\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Sainte Lucie - Epicerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56638129013120,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0625\/8019\/5557\/files\/DSC_0079-680x1024_4d21633f-297a-4a5c-a6bd-c5fa726b970a.jpg?v=1751986757","url":"https:\/\/saintelucie.ch\/it\/products\/corso-sulle-specialita-liguri-focaccia-genovese-e-farinata-con-la-chef-elena-recchia-24-gennaio-2026-dalle-18h-alle-21h00","provider":"Sainte Lucie - Epicerie","version":"1.0","type":"link"}