AFELTRA - Pomodori pelati tipo Roma 2550 gr
Descrizione
Pomodori pelati italiani 100% tipo Roma, lavorati in pieno campo e a terra, appena raccolti vengono inscatolati per preservarne i sapori, i profumi e le proprietà nutritive
Usali per un buon sugo profumato e genuino: sarà perfetto come base per le tue ricette più golose. Il Premiato Pastificio Olimpio Afeltra nasce nel 1848 ed è situato nel cuore di Gragnano. In un monumentale edificio di inizio '800 vengono prodotti giornalmente 50 quintali di pasta nel totale rispetto del metodo artigianale. La migliore semola di grano duro arriva e viene analizzata ad ogni consegna per verificare che abbia le caratteristiche di eccellenza richieste in termini di proteine, glutine e ceneri. L'impasto e la premiscelazione avvengono sottovuoto, molto lentamente e utilizzando l'acqua purissima dei Monti Lattari di Gragnano. La stampa è esclusivamente in bronzo e l'asciugatura dura dalle 24 alle 52 ore, a seconda della forma, con temperature mai superiori ai 48 gradi.