Levure mère sèche Molino Bassini 200g

Beschreibung

La Levure Mère Sèche est une levure naturelle obtenue à partir du germe de blé, la partie la plus noble du grain et convient à tous les types de pains, pâtisseries sèches (grissini, crackers), pizzas et desserts levés.
Comment utiliser la levure mère sèche ? La levure mère séchée est utilisée en la mélangeant directement avec la farine puis en ajoutant les autres ingrédients. La quantité de levure recommandée est de 40 g par kg de farine, et contrairement aux autres, sa levée est lente mais plus complète pour une meilleure digestibilité. Par exemple, si vous l'utilisez pour la pizza, compte tenu des longs temps de levée dont cette levure particulière a besoin, nous vous conseillons de préparer la pâte la veille si vous souhaitez la consommer l'après-midi ou le lendemain soir.

CHF 8.60
CHF 6.00
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