Einführungskurs für frische Pasta - Dienstag, 3. Oktober - 18:00 bis 20:30 Uhr
Beschreibung
Wo : in unserem Geschäft in Lausanne, Rue de la Barre, 6
Tagesordnung :
Was Sie brauchen : nichts, ein wenig Willenskraft und die Energie zum Kneten! ... ah, hier ist ein Behälter, um das Ergebnis Ihrer Bemühungen nach Hause zu bringen!
Was ich lernen werde : Sie werden verstehen, wie man Nudeln zu Hause herstellt: Mengen, Knet- und Ruhezeiten, verschiedene Formen und Kochzeiten.
Was ich mit nach Hause nehme : Neben einer unglaublichen Lust, mit den Händen in den Teig zu greifen, nehmen Sie das Ergebnis Ihrer Bemühungen sowie ein Kilo 00-Mehl für die Eiernudeln und ein Kilo Grießmehl mit nach Hause.
Tagesordnung :
- Einführung in die Pasta: historischer Kontext und Entwicklung - 10 Min
- Zutaten: Hartweizen und Weichweizen - 5 Min
- Pasta "Wasser und Mehl": Gnocchi, Cavatelli, Fusilli al Ferretto - 30 Min
- Eiernudeln: Lasagne, Tagliatelle, Garganelli - 30 Min
- Nachbesprechung und Fragen - 10 Min
Was Sie brauchen : nichts, ein wenig Willenskraft und die Energie zum Kneten! ... ah, hier ist ein Behälter, um das Ergebnis Ihrer Bemühungen nach Hause zu bringen!
Was ich lernen werde : Sie werden verstehen, wie man Nudeln zu Hause herstellt: Mengen, Knet- und Ruhezeiten, verschiedene Formen und Kochzeiten.
Was ich mit nach Hause nehme : Neben einer unglaublichen Lust, mit den Händen in den Teig zu greifen, nehmen Sie das Ergebnis Ihrer Bemühungen sowie ein Kilo 00-Mehl für die Eiernudeln und ein Kilo Grießmehl mit nach Hause.
CHF 25.00