MULINO MARINO - Bio-Weichweizenmehl Typ 0 5 kg
Beschreibung
Weichweizenmehl 0 von Mulino Marino wird durch zwei piemontesische Methoden des ökologischen Landbaus gewonnen: Natursteinmahlen und Walzenmahlen. Das Getreide wird nach Qualitäts-, Sicherheits- und Biodiversitätskriterien ausgewählt und unter Berücksichtigung seiner ursprünglichen Eigenschaften ohne Zusatz von Konservierungsmitteln, Stabilisatoren und Zusatzstoffen gemahlen.
Ideal für alle Verwendungszwecke: Gebäck, Brot, frische Pasta und Pizza.
W 270
Gewinn/Verlust 0,60
PROTEIN: 13g
Die Bio-Steinmühle Langa Marino befindet sich in Cossano Belbo (CN). Die Geschichte der Mühle ist sehr alt. Heute arbeiten drei Generationen der Familie Marino mit Leidenschaft zusammen und setzen die Kunst des Steinschleifens fort. Um die Mehle nicht zu „verbrennen“, sollten die großen französischen Rundsteine einmal pro Woche von Hand gehämmert werden. Die Marines verwenden nur den besten Weizen der Welt, alles biologisch und gentechnikfrei. Sie sind auch Spezialisten für den seltenen „achtreihigen“ Mais, der nach der Anzahl der Kornreihen benannt ist.
ZUTATEN: Weizenmehl
ALLERGENE: SPUREN VON GLUTEN-SOJA-SENF
„Weizenmehl nicht. 550"