Cours d'initiation aux Pâtes Fraîches - 2 juin 2024 à partir de 10h00 à 12h00
Description
Où: dans notre magasin à Lausanne, Rue de la Barre, 6
Ordre du jour:
Ce dont vous avez besoin: rien, un peu de volonté et de l'énergie pour pétrir ! ... ah voici un récipient pour ramener à la maison le résultat de vos efforts !
Ce que je vais apprendre: vous comprendrez comment faire des pâtes à la maison : quantités, temps de pétrissage et de repos, différentes formes et temps de cuisson.
Ce que je rapporterai à la maison: en plus d'une incroyable envie de mettre les mains dans la pâte, vous rapporterez à la maison le résultat de vos efforts ainsi que 500g de farine 00 pour les pâtes aux œufs et 500g de farine de semoule.
Ordre du jour:
- Introduction aux pâtes : contexte historique et évolution - 10 Min
- Ingrédients : Blé dur et blé tendre - 5 Min
- Pâtes "eau et farine" : Gnocchi, Tagliatelles - 45 Min
- Pâtes aux œufs : Lasagnes, Tagliatelles, Garganelli - 45 Min
- Débriefing et questions - 10 Min
Ce dont vous avez besoin: rien, un peu de volonté et de l'énergie pour pétrir ! ... ah voici un récipient pour ramener à la maison le résultat de vos efforts !
Ce que je vais apprendre: vous comprendrez comment faire des pâtes à la maison : quantités, temps de pétrissage et de repos, différentes formes et temps de cuisson.
Ce que je rapporterai à la maison: en plus d'une incroyable envie de mettre les mains dans la pâte, vous rapporterez à la maison le résultat de vos efforts ainsi que 500g de farine 00 pour les pâtes aux œufs et 500g de farine de semoule.
CHF 35.00